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粉葛和葛根的区别

归档日期:09-11       文本归类:葛藤岔      文章编辑:爱尚语录

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  葛根,为豆科植物野葛的干燥根。习称野葛。含黄酮类物质,总量可达12%,异黄酮每100克达到22毫克。

  粉葛,为豆科植物甘葛藤的干燥根。含淀粉率在30%左右。因含葛粉多而得名粉葛,又因味甘甜又称为甘葛。

  粉葛:粉葛以根入药,中药名为葛根,主要含有黄酮类及皂苷等成分;增加脑及冠状血管血流量,有益心肌代谢,抗心肌缺血,抗高血压,抗心律失常,降血脂,益智,解痉,解热,降血糖。

  葛根(野葛):完整的多呈圆柱形,商品常为斜切、纵切的块片,外皮淡棕色,有纵皱纹,粗糙。切面黄白色,粗糙,纤维性强。质韧。无臭,味微甜。

  粉葛:呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形,商品常为不规则的厚片或立方块状。表面黄白色或淡棕色,切面黄白色。横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹,纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。体重,质硬,富粉性。气微,味微甜。

  一般而言,野葛的葛根素含量高于粉葛,故野葛主要作提取之用。野葛根的主要有效成分是葛根素和葛根总黄酮,具有扩张冠状动脉、改善心肌代谢、抗心律失常、改善微循环和脑循环、降血压、降糖降脂等作用,其有效成分葛根素还被制成注射剂应用于临床,治疗冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑梗塞、糖尿病等疾病。

  粉葛口感佳,可药食两用,既在药用领域占有一席之地,又可作为蔬菜食用或制作成保健品销售。粉葛的功效在于解肌退热,生津止渴,升阳止泻,解酒毒。

  我国是粉葛主要产区,国内粉葛的保健食品和功能食品研究比较多,例如以粉葛中分离出来的淀粉和异黄酮类物质为原料,制成葛粉、葛根茶、葛根粉丝、葛根饮料等多种产品,是良好的保健食品。

  “粉葛”和“葛根”没有很大的区别,这两种都是可以入药的,平时一般开药开葛根是可以葛根,葛粉都可以使用的,都可以起到很不错的效果 。

  粉葛和葛根是一样的,葛根又名粉葛、葛麻藤,为豆科植物葛藤属。一般说的葛根就是这种植物的块茎,是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧销产品。

  葛根,中药名。为豆科植物野葛的干燥根,习称野葛。秋、冬二季采挖,趁鲜切成厚片或小块;干燥。甘、辛,凉。有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。

  葛根Puerariae Lobatae Radix 豆科植物野葛的干燥根,藤本植物,根圆柱状,肥大,全株被黄色长硬毛。三出复叶,具长柄;顶生小叶菱状卵形,先端渐尖,有时3浅裂,下面有粉霜,两面被糙毛;侧生小叶宽卵形,有时3浅裂;托叶盾形,小托叶针状。总状花序腋生,花密;萼钟形,长0.8~1cm,萼齿5,约与萼筒等长,内外均有黄色柔毛;花冠蓝紫色或紫色;子房线形。荚果条状,被黄色长硬毛。花期4~8月,果期8~10月。主产湖南,河南,广东,浙江等地。药材呈纵切的长方形厚片或小方块,长5~35cm,厚0.5~1cm。外皮淡棕色,有纵皱纹,粗糙。切面黄白色,纹理不明显。质韧,纤维性强,气微,味微甜。粉葛Puerariae Thomsonii Radix豆科植物甘葛藤的干燥根。主产广西,广东,多栽培。药材成圆柱形类纺锤形或半圆柱形,长12~15cm,直径4~8cm;有的为纵切或斜切的厚片,大小不一,表面黄白色或淡棕色,未去外皮的呈灰棕色。体重,质硬,富粉性,横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹,纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。气微,味微甜,含总黄酮量较野葛低。所以葛根较粉葛质量好以前混用,后来药典给分开了~~两者功效相同:性凉,味甘,辛。解肌退热,生津,透疹,升阳止泻。

  粉葛为豆科植物甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥根,秋、冬二季采挖,出去外皮,稍干,截断或再纵切两半或斜切成厚片,干燥;

  葛根为豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd.)Ohwi的干燥根,秋、冬二季采挖,趁鲜切成厚片或小块,干燥。

  一是用于外感表症,如感冒时周身酸痛。葛根可解肌发汗,治疗外感发热、头痛、无汗等症,常与桂枝、麻黄、白芍等同用,最有名的是葛根汤;若风热表症兼有内热,则宜配黄芩、石膏、柴胡等以解肌清热。

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